ВИНОТЕКА
Винотека
О винотеке "Дача"
Мы создаем сообщество ценителей вина, без пафоса и снобизма, где люди из разных сфер знакомятся с искусством превращения обычного винограда в нектар богов.
Что мы можем вам предложить
Уникальный набор вин
В нашей винотеке вы найдете более 300 вин, каждое из которых вы можете унести с собой, а можете продегустировать в ресторане. Сомелье подготовят вам любую бутылку таким образом, чтобы извлечь из нее максимум удовольствия.
Лекции и дегустации
Одна из наших целей – показать и повысить культуру пития в городе. Мы единственные предлагаем порядка 25 вин, которые вы можете попробовать побокально и послушать интересные факты об этом вине. У нас можно купить практически любое вино, о котором вы слышали, или, наоборот, выбрать то, о котором мало кто знает. Каждую неделю мы проводим мероприятия, цель которых расширить ваш опыт, знания в сфере вина, найти идеальные вина для каждого случая жизни. В среду - три, в пятницу – пять новых вин для вас.
А еще...
А еще мы проводим винное казино. Следите за анонсами.
Интересные позиции нашего каталога
Все представленные вина вы можете заказать в нашей винтеке, а также получить подробную консультацию наших сомелье
BOLGHERI
выдержанное не менее 6 мес в дубовых бочках сухое красное из ТОСКАНЫ. сортовой состав САНДЖОВЕЗЕ,КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, МЕРЛО, СИРА,ТЕРОЛЬДЕГО.
DA-DI AVIGNONESI
органическое сухое красное вино, ИТАЛИЯ, ТОСКАНА, сорт САНДЖОВЕЗЕ. выдержано в амфоре
PIETRADOLCHE ETNA BIANCO
сухое белое вино, СИЦИЛИЯ, выращенное на вулканических почвах. сорт КАРРИКАНТЕ
BARBARESCO
выдержанное не менее 12 мес в дубовых бочках культовое вино из ПЬЕМОНТА, сорт НЕББИОЛО
EFFUSION 2019 AOP
сухое белое из ДОЛИНЫ ЛУАРЫ, Франция. сорт ШЕНИН БЛАН
BOURGOGNE PINOT NOIR 2017
выдержанное не менее 6 мес в дубе сухое красное вино из региона БУРГУНДИЯ, Франция. если пино нуар - то из Бургундии
PROTOTYPE
вся линейка выдержанных сухих вин из КАЛИФОРНИИ, США
GRUNER VELTLINER KEFER
сухое белое вино из региона нижняя австрия, легкое, питкое вино для любой компании.
NERO D AVOLO
Cухое красное вино из региона СИЦИЛИЯ
PINO GRIGIO
самое известное из белых вин, регион ДЕЛЛЕ ВЕНЕЦИЯ
SHIRAZ
сухое красное вино из региона ЮГО-ВОСТОЧНАЯ АВСТРАЛИЯ, любимое всеми гостями
PRIMITIVO
насыщенное сухое красное вино из региона Апулия с бархатистой структурой
VERMENTINO
малоизвестное минеральное, с высокой кислотностью сухое белое вино региона СИЦИЛИЯ
MERLO
элегантное, округлое сухое красное вино региона СИЦИЛИЯ
PINOTAGE
полнотелое сухое красное вино из региона ВЕСТЕРН КЕЙП
BLAUER ZWEIGELT
сухое красное вино из региона НИЖНЯЯ АВСТРИЯ с фруктовыми ароматами
VINHO VERDE DOC
знаменитое "зеленое" вино из Португалии, любимое всеми, полусухое белое
GARNACHA DOP
сухое красное из ИСПАНИИ, регион АРАГОН DOP
GRENACHE
свежее, сбалансированное розовое вино из ФРАНЦИИ
CARMENERE CHILE
выдержанное в бочках из французского дуба полнотелое красное вино из ЧИЛИ, регион ДОЛИНА КОЛЬЧАГУА
MALBEC ARGENTINA
выдержанное в бочках из разного дуба, сухое красное вино, АРГЕНТИНА регион САН ХУАН
MOSCATO SPAIN DO
нежное, с легкой шипучестью, сладкое белое вино из старейшего сорта винограда МУСКАТ, регион ВАЛЕНСИЯ
PINOT NOIR FRANCE
сухое, красное ФРАНЦИЯ 2021 год
SAUVIGNON BLANC NEW ZEALAND
ставшее "новой классикой" сухое белое вино из региона МАЛЬБОРО, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
CHARDONNAY FRANCE
золотистое, белое сухое вино, выдержанное 9 мес в дубовых бочка, регион ЛАНГЕДОК, ФРАНЦИЯ
CHENIN BLANC SOUTH AFRICA
ароматичное белое сухое вино из региона ВЕСТЕРН КЕЙП, ЮАР
SHIRAZ AUSTRALIA 2019
сочное, сухое красное вино, из региона ЮГО-ВОСТОЧНАЯ АВСТРАЛИЯ, АВСТРАЛИЯ
GEWURZTRAMINER
сортовое полусухое белое, регион ПФАЛЬЦ, категория QbA
GEWURZTRAMINER SPECIAL
сортовое полусухое белое, регион ПФАЛЬЦ, категория QbA
GEWURZTRAMINER 2020
сортовое сухое белое вино, регион ТРЕНТИНО АЛЬТО АДИДЖЕ, ИТАЛИЯ, категория DOC
GRUNER VELTLINER
сортовое полусухое белое вино, регион НИЖНЯЯ АВСТРИЯ, АВСТРИЯ
DORNFELDER
сортовое сухое красное, регион ПФАЛЬЦ, ГЕРМАНИЯ, категория QbA
CAVA BRUT RESERVA
выдержанное ,белое игристое вино, регион ВАЛЕНСИЯ, ИСПАНИЯ, категории DO
PORTUGIESER
сухое розовое вино регион РЕЙНХЕССЕН, ГЕРМАНИЯ категории QbA
RIESLING
сортовое сухое белое вино, регион ПФАЛЬЦ, категории QbA
RIESLING
сухое белое вино регион РЕЙНХЕССЕН, ГЕРМАНИЯ категории QbA
RIESLING 2021
сортовое полусладкое белое регион РЕЙНХЕССЕН, ГЕРМАНИЯ категории QbA
GEWURZTRAMINER 2020
сортовое полусухое белое, регион ТРЕНТИНО АЛЬТО АДИДЖЕ, ИТАЛИЯ, категория DOC
MULLERTHURGAU
сортовое сухое белое вино, регион ПФАЛЬЦ, ГЕРМАНИЯ категории QbA
Champagne Gallimard Pere et Fils, "Cuvee de Reserve" Blanc de Noirs Brut Подробнее: https://winestyle.ru
Элегантное шампанское произведено из винограда сорта Пино Нуар.Перед выпуском вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев.
"Eugene III" Tradition Brut, Champagne AOC
Шампанское "Eugene III" Tradition Brut награждено бронзовой медалью лондонского международного винного конкурса "Декантер".Бренд шампанских вин Eugene III назван по имени Папы Римского, находившегося во главе Католической церкви в период с 1145 по 1153 год.В купаже используется 80% Пино Нуар и 20% Шардоне, причем 80% урожая текущего года и 20% — резервного вина.
Champagne Mailly, Blanc de Pinot Noir Grand Cru / Mailly Grand Cru Brut Reserve Champagne AOC
История виноделия в деревеньке Майи ведет свое начало с XIII века, когда в Шампани был построен знаменитый Реймсский собор.Шампанское Champagne Mailly, Blanc de Pinot Noir отмечено наградой "Vinea d’Or" на конкурсе "Mondial". Выразительное шампанское Champagne Mailly выращенного в самом сердце района Кот де Блан на нескольких эксклюзивных участках виноградников, имеющих статус Гран Крю: "Les Crayats", "Les Coutures" и "Les Chalois".
Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux AOC Sieur d‘Arques / Premiere Bulle Premium Brut Cremant de Limoux AOC Sieur d‘Arques
Компания Sieur d'Arques (Сьёр д’Арк) была основана в 1946 году небольшой группой виноделов из региона Лиму. Считается, что именно в этой зоне Лангедока в 1531 году монахи аббатства Сент-Илер создали первое игристое вино мира. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря.
Игристое вино Esse Cuvee Prestige Brut
Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым.Мягкое прессование. Дебурбаж. Алкогольная ферментация. Бутилирование. Вторичная ферментация и 24-месячная выдержка на осадке в бутылках (methode champenoise). Дегоржаж и дозаж.
"La Gioiosa" Prosecco DOC Treviso Brut
"La Gioiosa" Prosecco Treviso Brut — легкое, нежное игристое вино с приятным вкусом и ароматом, сотканными из фруктовых и цветочных нот.Компания La Gioiosa Etamorosa принадлежит семье Моретти Полегато — владельцам Виллы Санди, и входит в число наиболее известных и значимых итальянских винных брендов .
Vilarnau Cava DO Brut Reserva / Cava Vilarnau Brut Nature Reserva
Произведено в регионе Испании Каталонии из автохтонных и международных сортов винограда, собранных на высоте 250-700 м над уровнем моря. Из сортов винограда Макабео (50%), Парельяда (35%), Шардоне (15%).
Laherte Freres, "Les 7", Champagne AOC
"Les 7" — богатое, глубокое, ароматное шампанское, в котором все уникально. Дома Лаэрт обнаружили на своих старых виноградниках "потерянные" сорта, они решили воссоздать вино с тем же вкусом, что и 250 лет назад. Так, в купаж вина кроме трех основных сортов винограда Шампани (Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье) вошли четыре старых сорта — Пино Блан, Пти Мелье, Арбан и Фроманто. Полученное вино 7 месяцев выдерживают на осадке, затем подвергают вторичной ферментации и 24-месячной выдержке на осадке в бутылках. Дегоржаж (удаление осадка из горлышка бутылки) производят вручную.
Игристое вино Cock t'est belle Chardonnay Cuvee №1 blanc-de-blanc
Илья Волошин – потомственный винодел, унаследовал любовь к процессу создания вина от прародителей. Он учился ремеслу в профильном университете и проходил практику в колыбели мирового виноделия – Франции. Сегодня Волошин один из немногих, кто в России занимается созданием игристых вин по méthode champenoise – 80% производства посвящено этому, и только 20% - тихим винам. Выдержка не менее 18 месяцев.
Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut, 1.5 л
e Manzane, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut — великолепное игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на холмах между Конельяно и Вальдоббьядене на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря.Девиз семейного предприятия "Le Manzane" — "трудолюбие и упорство!" Неудивительно, что небольшая компания пришла к успеху в Италии и быстро вырвалась на международную арену.Вкус игристого вина освежающий, чистый, элегантный, с нотами цитрусовых фруктов, минералов и цветов, с бодрящей кислинкой и продолжительным послевкусием. Отличное решение на большую и веселую компанию!
"Mr. Bio" Ribolla Gialla Frizzante, Venezia Giulia IGT
Вкус игристого вина выразительный, освежающий, живой, пикантный, с фруктово-цитрусовыми акцентами, дополненными дрожжевыми нотками, пикантной кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием. "Mr. Bio" есть вся природная сущность терруара их происхождения. Игристое вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации, таким образом дрожжевой осадок постоянно остается в контакте с вином, обогащая его вкус и аромат.